Закуска до пива в домашніх умовах: кращий рецепт з фото, швидко і просто

Ваш син притягнув приятелів і окупував телевізор у вітальні, щоб повболівати за улюблену команду? Ваш чоловік впав у дитинство і приєднався до них? Ви ламаєте голову, чим же замінити отруйні і на вигляд, і на запах банальні чіпси? На вас спрямовані жадані погляди, повні надії і впевненості в ваших кулінарних талантах, а вам нічого не приходить в голову?

Тоді прочитайте цю статтю і порадуйте своїх футбольних фанатів вишуканою, тонкою закускою до пива, перевіреної в моєму улюбленому, пітерському, пивному ресторані Beer family restaurant. Та ви й самі можете переконатися. Це той випадок, коли дуже приємно рекомендувати чудове місце для відпочинку. Чи не доведеться червоніти ні за інтер’єр, ні за кухарів, ні за що подається пиво.

Ось так я почну статтю в стилі «професійних» рекламників. А чому б і ні? Ми живемо в сучасному, прагматичному світі, в якому мало зробити щось корисне, треба ще й прорекламувати. Ну як, вийшло? По-моєму, не дуже. Ну та Бог з ним, як експромт підказав, так я і написала, треба ж якось починати. Зрештою я всю цю лірику я спеціально прибрала з ваших очей, щоб не відволікати від основного рецепту. А поки мої вболівальники доїдають останні шматочки, я пишу цю статтю.

Це проста, але на диво смачна закуска до пива, швидко і легко яка готується в домашніх умовах. Пиво я не люблю, але цієї закуски до нього, віддала належне. Дуже цікавий смак і оригінальні відчуття на мові зацікавили мене. В черговий раз побувавши в пивному ресторані, за своєю дурною звичкою я пройшла до кухаря на кухню і докладно розпитала про приготування цієї смачної закуски під пиво і про використовувані інгредієнти. Зазвичай такий інтерес лестить шеф-кухаря і він розповідає нічого не приховуючи. Ну а я вже вдома спробувала її приготувати. Ось що у мене вийшло.

Як приготувати швидко

Перш за все займемося картоплею. Це найважливіший інгредієнт в даному рецепті, тому приділимо йому належну увагу. Картоплю краще брати невелику і не дрібну, саме середній розмір буде оптимальним.

Чистити не будемо, а ретельно її Намо з щіткою. Таким чином потім вийде дуже смачна скоринка.

Однак залишимо її ми не тільки для краси і смаку. Саме вона і буде підтримувати форму човники.

Сьогодні саме той випадок, коли я не рекомендую варити картоплю стандартним способом в каструлі. Справа в тому, що практично неможливо вловити момент, коли картопля вже стане м’якою, але ще не розвалюється. Краще скористаємося благами цивілізації і зварити її найпростішим способом, в мікрохвильовці.

Покладіть вимиту картоплю в поліетиленовий пакет і зав’яжіть його відкриту частину вузлом. Щоб пакет не розірвало, зробіть кілька проколів гострою частиною ножа. У мікрохвильовці пакет з картоплею потрібно потримати приблизно 8 хвилин при повній потужності.

Після того, як картопля звариться, виймемо її з мікрохвильовки і розірвемо пакет. Кожну картоплину розрізати навпіл, як на фото, відсунемо в сторону, щоб охолола і займемося поки іншими інгредієнтами.

Наріжемо бекон невеликими кубиками. Не переборщити з розмірами, інакше потім їх складно буде закладати в картопляні човники. Сир необхідно натерти на крупній тертці. Тут дрібнити не потрібно, так як в процесі приготування він все одно буде розплавлений. Якщо вам подобається більш гострий смак, можете додати в начинку часник або посипати зверху меленим перцем.

Після того, як картопля охолола, в кожній картоплині акуратно, не пошкодивши шкірку, чайною ложечкою виймаємо м’якоть так, щоб вийшли човники.

Непотрібну в приготуванні цієї страви м’якоть ні в якому разі не викидайте. Вона вам знадобиться вранці. Дуже добре буде на сніданок підсмажити її з яєчнею.

Наступний етап проходить з використанням фритюрниці. Однак у мене її немає. У нашій родині вважається, що продукти, приготовані у фритюрі, дуже шкідливі, тому подібний спосіб приготування використовується вкрай рідко. Швидше як виняток. Замість фритюрниці можна використовувати просту каструлю достатнього розміру.

У каструльку наливаємо масло. Його треба сильно розігріти так, щоб кипіло. Наші човники закладаємо в киплячу олію і обсмажуємо до золотистої скоринки. Як тільки це сталося, картоплю виймаємо з каструлі і викладаємо на тарілку прокладену серветкою, щоб зайве масло було видалено.

Саме час розпалити духовку, щоб вона гарненько розігрілася, а ми поки займемося наступним етапом приготування.

Необхідно перед смаженням в духовці наші підсмажені човники начинити начинкою. Закладаємо бекон з сиром в човники і відразу викладаємо в змащений маслом деко. Приготування закуски майже закінчено, так як залишився останній етап.

Ставимо начинені беконом човники в духовку хвилин на сім. Час звичайно ж умовне. У нас у всіх духовки різні, тому і час може коливатися. Ви можете контролювати процес наступним чином.

У той же час ви можете дати готового блюда трохи довше підсмажитися, якщо ви любите саме такий варіант. Тільки не пересушити, інакше картопля буде нагадувати маловкусние сухарики.

Ось власне і все, домашня закуска до пива повністю готова, подавайте її відразу ж після вилучення з духовки. Не забудьте тільки посипати нарізаною зеленою цибулею. Саме час порадувати своїх футбольних фанатів. Коли ви побачите з яким апетитом вони будуть хрустіти вашим твором кулінарного мистецтва, ви відразу зрозумієте, чому така закуски під пиво дуже популярна в спорт барах Санкт Петербурга. Смачного!

Інгредієнти для рецепта

  • Картопля -1,5-2 кг;
  • Сир чеддер — 200-300 гр можна замінити маасдам або гауда;
  • Бекон — 300гр можна замінити хорошою шинкою;
  • Олія — ??0,5-0,8 мл;
  • Цибуля зелена — 1 пучок.