Запеканкасирна в мікрохвильовці: рецепт з фото

Готувати сирну запіканку в мікрохвильовці я стала відносно недавно. Раніше я використовувала мікрохвильову піч для примітивної розморожування або розігріву вже готових страв, тому свою дверцята для гастрономічних красивостей і смакоти вона відкривала вкрай рідко і неохоче. Так би і животів практичний кухонний прилад, терпляче чекаючи своєї технічної старості, якби не цей рецепт. «Ну, ось навіщо, — запитаєте ви, — винаходити велосипед, якщо можна приготувати запеканочку в старій добрій духовці або скористатися вже встигла набути популярності та визнання мультиваркою?» Звичайно, можна, але чи потрібно? Кулінарних експериментів боятися — на кухню не ходити!

Ось навіть не знаю, до якої категорії десертів це блюдо віднести — смачних, швидких або корисних. Дивіться самі: приготування сирної запіканки в мікрохвильовій печі забере у вас рівно 15 хвилин, а десерт при цьому вийде ніжним, повітряним і навіть красивим, ну, а про користь сиру, я думаю, нагадувати не потрібно.

Щоб приготувати сирну запіканку в мікрохвильовці, знадобиться (на 6 порцій)

сир — 250 г родзинки — 35 г
цукровий пісок — 2 ст. л. ванільний цукор — 10 г
яйця курячі С-О — 2 шт. манна крупа — 2 ст. л.
ягоди — для прикраси згущене молоко — для поливання

Фото рецепт сирної запіканки в мікрохвильовці по кроках

-1

Спочатку займіться сиром. Куди ж без нього? Жирність основного інгредієнта може бути будь-яка, то врахуйте, що з знежиреним кисломолочним продуктом запіканка може вийти кислуватий. Висипати сир в чашу кухонного комбайна або блендера, додайте туди курячі яйця і обидва види цукру. Цей рецепт дуже схожий на спосіб приготування сирної запіканки в духовці, але десерт по ньому виходить набагато швидше.

-2

Подрібніть всі інгредієнти до консистенції крему. Грудочки знищуйте безжально, в нашій найніжнішої запіканці вони будуть зайвими.

-3

Додайте манку і добре перемішайте. Чому саме манка? На відміну від муки, в готовому десерті манна крупа практично не відчутна на смак, але при цьому надає йому легкість.

-4

Всипте до вже підготовленим інгредієнтам родзинки. Зрозуміло, спочатку ретельно переберіть і добре промийте його. Також непогано б перед цим пропарити сушений виноград, заливши окропом на 5 хвилин. Замість родзинок можна додати волоські горіхи, арахіс, мигдаль (підсмажені на сковороді), сухофрукти або ягоди, шматочки консервованих або свіжих фруктів — одним словом, все, чим прийнято доповнювати смак сиру.

-5

В останній раз перемішайте сирну масу, щоб рівномірно розподілити родзинки. До речі, ще любителям сирної випічки я пропоную вивчити рецепт сирників, де я покроково і з фото описую процес приготування корисного десерту.

-6

Тепер розподіліть «тісто» по формах, в яких буде готуватися швидка запіканка з сиру в мікрохвильовці. Я вважаю за краще силіконові, так як десерт з них виймається неймовірно просто. Якщо немає силіконової посуду, підійдуть керамічні або скляні аналоги. Металеві вироби, зрозуміло, в мікрохвильовій печі використовувати не можна. Що стосується розміру, то мені більше подобаються невеликі форми для кексів або суфле. Залишилося тільки поставити блюдо в мікрохвильову піч і включити режим «СВЧ». Готуйте рівно 3 хвилини при потужності 700-800 Вт. Після цього 2 хвилини зачекайте, не виймаючи сирну запіканку з мікрохвильовки, а потім знову ввімкніть піч на потужність 700-800 Вт на 2 хвилини.

-7-

Прикраса і посипання-поливання-помазки — виключно справа смаку, звичок і приводу, за яким ласощі готується, тому нав’язувати нічого не буду, але пораджу. Для повсякденної подачі можна полити запіканку згущеним молоком, джемом, сметаною або медом, а для гостей ще прикрасити соковитими ягідками, фруктами або шоколадом.

І ще одне: кличте всіх до столу, поки десерт ще теплий. В охолодженому вигляді теж смачно, але не настільки, щоб проковтнути мова і пальчики облизати.